Un total de 17 pastores cántabros están ligados a la marca `Pro-Biodiversidad`.
Palencia defiende el pastoreo como parte del ADN de Cantabria y traslada su apoyo a la ganadería extensiva de montaña.
n total de 22 pastores de montaña del área de Picos de Europa, 17 de ellos de Cantabria, están ligados a la marca `Pro-Biodiversidad`, creada y registrada en 2011 por la Fundación de Conservación del Quebrantahuesos para distinguir y poner en valor alimentos producidos en áreas de Natura 2000.
Medio centenar de ganaderos, técnicos, autoridades municipales y responsables de diversas asociaciones han participado esta mañana en una jornada organizada por la Fundación para la Conservación del Quebrantahuesos acerca de esta marca, entre los que ha estado el consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, Pablo Palencia.
En la cita, celebrada en el restaurante Deluz de Santander, se ha dado a conocer la marca Pro-Biodiversidad, que distingue a los alimentos y producción contribuye a la conservación de la biodiversidad, ya que los restos de los corderos sacrificados que se destinan a la alimentación humana son recogidos por la fundación para que sean consumidos por aves necrófagas en puntos de alimentación suplementaria del Parque Nacional de los Picos de Europa.
El proyecto de `Pro-Biodiversidad` tiene como socios a la Universidad Autónoma de Madrid, al Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León y a la Fundación para la Conservación del Quebrantahuesos.
El consejero de Desarrollo Rural ha defendido en la jornada el pastoreo “como actividad que forma parte del ADN de la sociedad de Cantabria, de su historia, de su cultura y de sus tradiciones”, y ha manifestado el apoyo de la consejería a la ganadería extensiva en general y a la de montaña en particular “que se ha mantenido viva gracias a los pastores y ganaderos”.
Palencia ha abierto esta mañana la cita, titulada `Marca de garantía Pro-Biodiversidad, un proyecto de futuro para el medio rural`, y ha agradecido a la fundación impulsora su labor para revitalizar el pastoreo y la ganadería de montaña “recogiendo el testigo de la vigencia de la ganadería extensiva cuando se encuentra cuestionada por diversas razones”.
El consejero también ha destacado que este tipo de ganadería “recoge un futuro en el que creemos, porque es algo más que una actividad ganadera y económica, es una actividad social, es algo que forma parte de nosotros mismos”, ha dicho.
“Queremos colaborar en un proyecto de futuro con el Gobierno central, las fundaciones privadas y públicas y con grupos de trabajo para impulsar esta actividad que consideramos estratégica”, ha asegurado.
En la jornada han intervenido también el jefe de la unidad de Conservación de la Naturaleza de la Dirección General de Medio Ambiente de la Comisión Europea, Andrea Vettori (videoconferencia); la coordinadora del área de Bioeconomía de la Fundación Biodiversidad, Gemma Rodríguez, y el director de la Fundación para la Conservación del Quebrantahuesos, Gerardo Báguena.
Asimismo, han intervenido representantes de los Pastores de Montaña Probiodiversidad y la representante del ITA de Castilla y León, Ceferina Vieira, que ha destacado las características de la carne de los lechazos Pro-Biodiversidad.
La directora general de Desarrollo Rural del Gobierno de Cantabria, Carmen Fernández del Río, ha sido la encargada de cerrar la sesión para a continuación proceder a un showcooking y degustación del lechazo Pro-Biodiversidad.
FUENTE:
https://cantabrialiberal.com/cantabria/un-total-de-17-pastores-cantabros-estan-ligados-a-la-marca-pro-biodiversidad,711255.html
