Celebramos el noveno aniversario de los Lechazos Pro-Biodiversidad y reforzamos nuestro compromiso con la ganadería de alta montaña.
Este año cumplimos nueve años impulsando los Lechazos Pro-Biodiversidad, una iniciativa que une tradición ganadera, respeto por el entorno y compromiso con quienes mantienen vivo el medio rural.
Desde el 11 de febrero, y hasta fin de existencias, nuestros clientes podrán encontrar estos lechazos en una selección de tiendas. Cada pieza procede de rebaños de alta montaña criados en extensivo, con métodos tradicionales y bajo estrictos criterios de bienestar animal.
Este proyecto nació en 2018 de la mano de la Fundación para la Conservación del Quebrantahuesos con un objetivo claro: demostrar que es posible ofrecer un producto de máxima calidad mientras se contribuye activamente a la conservación de la biodiversidad.
Actualmente participan 21 ganaderías, ubicadas en Cantabria —principalmente en Liébana— y en el oriente de Asturias, en los concejos de Onís, Cangas de Onís y Peñamellera Alta. Sus rebaños, integrados por razas autóctonas como la Latxa y la Carranzana, pastan durante meses en zonas de alto valor ecológico.
Un modelo que conecta calidad, territorio y biodiversidad
A lo largo de estos nueve años hemos superado los 40.000 kilos comercializados, consolidando esta colaboración como un ejemplo de equilibrio entre actividad económica y conservación ambiental.
El proyecto cuenta con un protocolo específico de Bienestar Animal, que se aplica tanto al ganado como a los perros de guarda y trabajo. Esta garantía se incorpora de forma visible en los certificados que acompañan a cada lechazo, reforzando nuestro compromiso con la transparencia y el respeto por los animales.
Más allá del producto, Pro-Biodiversidad impulsa un modelo que favorece la venta directa por parte de las familias ganaderas, sin intermediarios y a precios justos, asegurando que el lechazo llegue al consumidor en su momento óptimo de consumo.
El papel de estos rebaños en extensivo es fundamental para el equilibrio de los ecosistemas de montaña y para la conservación de especies emblemáticas como el quebrantahuesos.
La gestión de la marca cuenta con el respaldo de la Fundación Biodiversidad, dentro del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia financiado por la Unión Europea.
Con esta nueva edición reafirmamos nuestro compromiso con la calidad, la sostenibilidad y el apoyo al medio rural, pilares que definen nuestra forma de trabajar desde hace nueve años.
Los lechazos estarán disponibles en una selección de supermercados a partir del 11 de febrero hasta final de existencias.
Fuente:
https://www.alimerka.es/actualidad/lechazosprobiodiversidad2026
